わたくしたちの酵素工学研究室では、生命現象の根幹を担う「酵素」を対象に研究をしています。みなさんの生命が健全に維持されているのは、みなさんの体内でさまざまな酵素が連続的にかつ秩序正しく機能しているからです。

酵素というものはたいへん不思議な生体分子です。たとえば化学合成しようとすると非常に多くの時間や労力を必要とする物質を、酵素を使えばみなさんの体温程度の温度で特殊な溶媒ではなく水の中で１段階で簡単に作ることができます。
また化学反応と比べてとても生産速度が速く、同じ反応でも酵素を使うと1,000,000倍ぐらい早くなる反応もあります。
さらに反応の特異性が高いことも特徴です。酵素を用いれば不純物を含まない物質生産ができ、食品や医薬品などさまざまな分野で応用されています。

「酵素」は生命の根幹に科学的にアプローチできかつ物質生産への工学的アプローチもできるたいへん魅力あふれる研究対象です。関西大学でわたくしたちと酵素の研究をしませんか。みなさんといっしょに酵素の研究ができることを楽しみにしております。